Неделя пропаганды учета калорий: первый шаг к здоровому питанию

В период с 19 по 25 января Министерство здравоохранения Российской Федерации организует неделю, посвященную пропаганде учета калорий. Главная задача этой акции — акцентировать внимание на остром вопросе переедания и ожирения, затрагивающем свыше половины женского населения страны, около 40% мужчин и примерно 12% детей. Избыточный вес является всё более распространенной проблемой, способной вызвать серьезные заболевания, такие как диабет, гипертония, сердечные патологии, инсульты и инфаркты.

Для сохранения нормального индекса массы тела и общего здоровья необходимо поддерживать энергетический баланс, при котором потребляемая пища соответствует энергозатратам организма на жизнедеятельность и физическую активность. Дополнительные калории откладываются организмом в виде жировых запасов. Даже незначительное ежедневное превышение нормы калорийности (около 100 ккал) способно привести к увеличению веса на 3–4 килограмма за год.

Во избежание этих последствий специалисты рекомендуют увеличить долю овощей в рационе, исключить чрезмерно жирные продукты, а также ограничить употребление переработанных пищевых товаров, которые содержат избыток жиров, сахара, соли и добавок, вызывающих чувство голода и приводящих к перееданию. Домашние блюда из натуральных ингредиентов — мясо, рыба, птица, овощи, крупы из цельного зерна, бобовые — гораздо лучше подходят организму и легче контролируются по количеству калорий. Разумное снижение общей калорийности дневного меню возможно путем перехода на здоровую кулинарную обработку продуктов: если готовить методом запекания, варки или на пару.

Следует помнить, что учет калорий является первым шагом к осознанию своего питания, контролю над массой тела и предотвращению опасных болезней, связанных с лишним весом. Участие Смоленской области в данной инициативе впервые было освещено на интернет-ресурсе «Рославльская правда».